原料はすべて産地まで厳選した国産のものにこだわり、毎朝、職人が両手に想いを込めてひとつひとつ手作りしています。 旬の恵みを生かした十勝の生菓子で四季の移ろいをお楽しみください。
今月の上生菓子は5種類。
バレンタインをイメージした「煉切」「薯蕷饅頭」「羊羹掛」”ハート”上生菓子です。
蓬と粒餡の相性抜群のお菓子。根強い人気です。
生地、こし餡の味にこだわり、試作を重ねて完成した手作りの桜餅。
1月の上生菓子は春の訪れを感じさせる、花々です。
「春告げ鳥」とも言われる鶯を表した新春の季節菓子です。
埼玉県北川辺町の契約農家より、毎日直送のフレッシュ「とちおとめ」を使用。
道明寺粉使用の関西風桜餅、自家製餡による小豆こし餡を米所、山形県産もち米を使用した生地で包みました。
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